Qui sommes-nous ?
Au royaume du foie gras, la gastronomie va de paire avec des méthodes d'élevage et de gavage respectant l'animal et des pratiques séculaires.
Regroupés au sein d'une coopérative, les éleveurs landais portent une attention particulière au travail bien fait.
Notre magasin "La Campagne en Ville", situé dans le village de MONTFORT EN CHALOSSE dans les Landes, vous permettra de retrouver l'ensemble de nos préparations et produits, et bien sûr de les déguster sur place.
602 Avenue Jean Jaurès
40380 MONTFORT EN CHALOSSE
Tel : 05 58 55 39 39
Plan d'accès
Le Canard fermier des landes
l'authenticité reconnue
Pourquoi sommes-nous différents ?
L'élevage traditionnel du canard fermier des Landes label rouge garantit un mode d'élevage et de gavage :
- Les jeunes canards déambulent en plein air dans l'herbe grasse à l'ombre des pins et chênes.
- Ils disposent d'un point d'eau nécessaire à leur équilibre et d'une nourriture saine composée de céréales et surtout de maïs grain du Sud-Ouest sans OGM.
- Au bout de 90 jours de croissance, les canards sont engraissés. Le gavage se fait exclusivement au maïs grain entier comme autrefois.
La qualité du foie gras, son poids et son goût reposent sur cette technique traditionnelle.